Нажмите "Enter" чтобы переместиться к содержанию

Метка: тісто

Як приготувати італійську піцу на власній кухні.

Приступимо до готування смачної піци.
Тісто для класичної піци досить просто для приготування: борошно, вода, сіль, оливкова олія, дріжджі.
Послідовність приготування така: просіяти 1,5 склянки муки та перемішати з сухими 0,5 ч. л. дріжжами і сіллю (1 ч. л.), трохи додати оливкової олії близько 2 ст. л. і біля 200 мл. води теплої.
Тісто для піци зобов’язане підійти. Краще дати йому форму кола, перекласти у величезну миску, накрити чистим рушником, вмістити в тепло приблизно на хвилин 45-60. Ознакою готовності тіста те, що його обьем буде в 2 рази більше.

Південноафриканське печиво до кави.

Для приготування печива треба взяти пів кіло борошна, 5 грам солі, пакетик розпушувача, 60 грам масла вершкового, два яйця, одну-дві столові ложки молока, пів кіло цукру, пів ложки води, пів ложки чайної меленого імбиру, ну і жир для обсмажування .

Як приготувати яблучний рулет.

Для тіста беремо — борошно- 250 г, одне яйце, 23 столових ложки рослинного масла, 5 грам солі, 3- 4 ст. ложки води, також додати треба пару крапель оцту і вершкове масло 15 грам.
Начинка з яблук: яблука- 700-1100 г, кулак родзинок і стільки ж товченого мигдалю, сухарів панірувальних 100 грам, 100 грам цукру взяти, третина чайної ложки — кориці, масло вершкове.

ПРИГОТУВАННЯ ТІСТА ДЛЯ ВИПІЧКИ.

Масляне тісто
Замісити тісто, розділити його навпіл і розкотити в круглі коржики і квадрати. Так як приготоване таким чином тісто не прилипає до посуду, немає потреби перед випічкою змащувати її жиром. Як тісто, так і випічку можна використовувати на наступний день. Сире тісто загортають спочатку в пергаментний папір, а потім у серветку і тримають в холодильнику. 250 г борошна, 100 гжіра, 100 «-кислого молока або сметани, чайна ложка питної соди, щіпка солі.