Нажмите "Enter" чтобы переместиться к содержанию

Метка: Паста

Макароны, Спагетти, Паста — по итальянски?

МАКАРОНЫЛюбителям макарон и спагетти, интересно будет узнать, что итальянские спагетти таких известных торговых марок, как «Болоньезе», «Карбонара», «Арабьята», «Букатини» и «Фарфалле», которые продаются у нас в стране соответствуют тем стандартам, которые итальянцы предъявляют к своим продуктам. Но это часто бывает не так. Стоит производителю назвать свои макаронные изделия каким-нибудь словом с итальянским звучанием, как сразу цена такого продукта может подняться в несколько раз от 100 до 300 рублей за 1 пачку. А иногда и это не предел.

Итальянская кухня — Паста Аматричиана.

Для приготовления пасты берем одну среднюю луковицу и её тонко нарезаем; два измельчённых средних зубчика ароматного чеснока, также надо взять 3 ломтика корейки или можно взять бекона, мелко нарезных плюс к этому берем  одну баночку (где-то 400 г) консервированных помидоров, дальше надо  4 столовых ложки масла оливкового, 0,25 чашки нарезной петрушки, после берем  по вкусу: соль, молотый чёрный перец, молотый красный перец; 450 г сухой пасты (используют для этого толстые трубки букатини, но конечно можно взять и пене, спагетти или доже фусили); дальше по рецепту идет свежо натёртый ароматный сыр Романо.