Метка Кулінарія

Варення з кабачків та варення з гарбуза, яке смачніше!

ВАРЕННЯ З ГАРБУЗА Для приготування варення з гарбуза потрібно взяти — 1 кг очищеного гарбуза, 1,2-1,5 кг цукру, 1 / 2 стакана води, 200 г патоки, 1-2 чайні ложки розчину лимонної кислоти. М’якоть гарбуза потрібно нарізати скибочками шириною 1-2 см,…

Готуємо салат з помідор.

Помідорний САЛАТ — НАТУРЕЛО Береш пару помідорів (бажано солодких — є такі), ріжеш їх на восьмушки (дрібніше якщо різати, соку багато пропаде). Потім викладаєш їх на велику плоску тарілку м’якоттю назовні і потрібно посипати спочатку сіллю, а потім чорним перцем…

Як приготувати кисіль та желе.

Натуральний кисіль, смак який пам’ятається довго. 1. Зварити сироп: цукор розвести в холодній воді і проварити, щоб сироп був плотноватий, зняти піну. 2.Приготувати сік: або взяти готовий (консервований), або віджати зі свіжих фруктів, ягід. Підготовлений сік поставити недалеко від плити.

Приготувати Морозиво — повернутися у дитинство.

Морозиво — це солодкий десертний продукт, який представляє собою заморожену масу, а точніше заморожений крем, який використовується більше для розваги, ніж для самого харчування, морозиво особливо популярно в жарку пору року. Морозиво виготовляється з молока, вершків, вершкового масла, цукру з…

Начинка для пирога.

Начинка з маку Для пирога Як робили ще наші прабабусі: залити мак окропом і залишити розбухнути, поки вода не охолоне. Ще раз повторити. Воду злити, а мак пропустити через м’ясорубку (раніше товкли його в мідній ступці). Потім додати до нього…

Приготувати каву, то мистецтво.

Може вийти і так, що хтось із ваших гостей захотів кави. Не поспішайте спускати його зі сходів, візьміть себе в руки, згнітивши серце, вирушайте готувати йому цей напій. Зрештою, все в цьому світі минуще — і гості теж. Засвойте лише…

Рисовий суп з фрикадельками (Дієтична кулінарія).

За словами дієтологів, потрібно обов’язково їсти супи, як для гарної фігури, так і для здоров’я. Тарілка супу змушує вас почувати себе ситим, особливо якщо ви отримуєте не так багато калорій, в слідстві певної дієти. І для перетравлення супу нашому організму…

Хлібний квас

Хлібний квас готується так. Житні сухарі покласти в каструлю або бочечку, залити окропом, дати постояти 3-4 години. Після цього настій процідити, покласти в нього дріжджі, цукор і м’яту. Накрити серветкою і залишити для бродіння на 5-6 годин. Коли квас почне…

Приготувати Рибу в тісті.

В борошно, сіль висипають, сирий яєчний жовток і пиво розмішують. Додають розтоплене вершкове масло і місять тісто. Яєчний білок, збитий до утворення піни, вводять у тісто. Шматочки риби, покриті тістом, обсмажують у киплячому жирі, виймають через 1-2 хвилини і викладають…

Приготовити салат овочевий.

Взяти Картоплю і моркву відварити та нарізати кубиками. Салат і відварену цвітну капусту нашинкувати. Помідори, огірки, яблука нарізати невеликими скибочками. Молодий горошок відварити. Підготовлені овочі змішати та заправити сіллю, лимонною кислотою, рубаною зеленню, сметаною.Подавати до столу, прикрасивши яйцями і зеленню.…

КУЛИНАРНІ РЕЦЕПТИ : Готуємо борщ!

УКРАЇНСЬКИЙ БОРЩ Береш три середніх буряка, 1 головку капусти, 1 морква, 1 цибулину, штуки три картоплини. Все це дрібно нарізати, крім буряків (їх потрібно покласти в каструлю цілими), складаєш в каструлю в такому порядку: картопля, буряк, капуста, цибуля, морква. Тепер…

Соус борделез

60 г вершкового масла, 50 г борошна, 3 / 8 л м’ясного бульйону, 1 невелика цибулина, сіль, перець, чебрець на кінчику ножа, 1 чайна ложка дрібно нарубаною зелені петрушки, 0.5 л червоного вина, 1 ст. ложка томат-пюре, кілька крапель лимонного…

Сирні кульки

4 білки, 200 г тертого сиру, трохи борошна, жир для смаження, дрібно нарізану зелень петрушки, сіль, перець. Білки посолити і збити, обережно додати тертий сир. Отриману, досить густу масу можна поперчити. Сформувати невеликі кульки, обваляти їх у борошні і обсмажити…

Салат з овочів та фруктів.

Салат з овочів та фруктів. Варені картоплю та моркву, яблука, апельсини і огірки очистити, нарізати часточками, додати лимонну кислоту, майонез, цукор і перемішати. Прикрасити шматочками фруктів та лимоном. Картопля — 20 г, морква — 40 г, яблука — 30 г,…