Метка Кулінарія

Салат по-англійськи.

Для приготування цього салату треба взяти відварене куряче м’ясо — 500 грам, кореневої селера — 150 грам, редис червоний — 50 грам, печериці — 150 грам, солоні огірки — 70 грам, майонез провансаль — 75 грам, гірчиця — 50 грам,…

Грибний соус з картопляними котлетами.

Потрібно звичайно взяти гриби (якщо немає свіжих, то сушені) і варіть їх у каструлі до повної готовності. Потім перемелюєте їх разом з цибулею (причому цибулі по кількості повинно бути стільки ж скільки і грибів). Потім все це дійство обсмажуємо на…

Шоколадный «Бумеранг».

Скоро новый год и может кому то охота будет угостить гостей чем то вкусным, мне вот понравился такой торт. Для приготовления тортика надо взять:  Мука пшеничная – 150 г, дрожжи надо брать сухие  — 2 ч. ложки, масло 125…

Русские роллы.

Для приготовления роллов надо взять и сварить картофель и сделать пюре, остудить, овощи сваренные нарезать небольшими тонкими брусочками, также можно добавить сюда горячее молоко.

Що не диво, смачно — то підлива.

Томатна Підлива. (підготовка 30 хв., варіння 2.5 години)   Для приготування цієї підливи потрібно — 2 кг. помідорів, 100 грамм цибулі, овочевий набір, чорний  перець, сіль. Цілі і зрілі гарні червоні помідори четвертувати і  тушкувати разом з овочевим набором, цибулею,…

ЯБЛУЧНЕ МІЦНЕ ВИНО

Вино готують з яблучного соку з додаванням невеликої кількості горобинового соку для кращого освітлення вина. Зазвичай найкраще вино виходить при наступному співвідношенні соків: 90% яблучного і 10% горобинового. На 10 л вина витрачають 7 л суміші соків.

Кавові Асорті

Кава «африка», беруться такі продукти для приготування: на 4 чашки — 6 чайних ложок кави дрібного помолу, 4 чашки окропу, 1 неповна чайна ложка какао-порошку, щіпка меленої кориці, трохи коньяку, цукор. Всі зазначені продукти змішати і варити на спиртівці. Коньяк…

Солянка збірна.

Спочатку звичайним способом зварити бульйон. Можна кістковий, але краще м’ясний. Потім бульйон процідити, виловивши, цибулю, коріння, лаврове листя та інше. Деякі в бульйон додають прокип’ячений огірковий розсіл, але мені не подобається. У бульйон спочатку покласти наструганну капусту, коли закипить —…

ОМЛЕТ З НАЧИНКОЮ

ОМЛЕТ З НАЧИНКОЮ Співвідношення молоко — яйця визначається елементарно: на 3 яйця молока додається в обсязі трьох-чотирьох половинок шкаралупи яйця. Збиваєш. Солиш. Виливаєш на сковорідку. Коли прихопить, кладеш начинку за бажанням. З досвіду знаю, що підходить практично все: сосиски, ковбаса,…

Приготування страв з оселедця.

ПАШТЕТ з оселедця 1 оселедець, 1 круто зварене яйце, 2 ст. ложки сметани, 1 / 2 цибулини, 2 середні варені картоплини, лимонний сік Оселедець почистити, видалити кістки, дрібно подрібнити (розім’яти в пюре), додати дрібно порубане яйце, дрібно порізану цибулю, потовчену…

ЕКЗОТИЧНІ СТРАВИ З ЖАБИ.

ЖАБА ПІД СОУСОМ Підсмажити ніжки в рослинному маслі, окремо посмажитидрібно нарізаний  часник, зелень петрушки, томат, посолити, поперчити, перемішати. Полити жаб приготованим соусом.

Традиции греческой кухни

В основе греческой кухни лежат кулинарные традиции больших и малых городов и деревень, зародившихся тысячи лет назад. Климатические условия и близость других народов предопределили  развитие кулинарии в разных районах страны. К примеру, на островах в Ионическом море широкое распространение получила…

Приготувати піцу «Бистро».

Приготувати піцу «Бистро». Дуже швидкий варіант приготування піци, «бистpо» тобто по «холостяцьки», ваpиант дуже цікавий. Для приготування піци беремо 1,5 ч. ложки сухого молока, яйце, вода та борошно — залежно від величини поpціі вибирається кількість продуктів — все перемішати до…

Простые фруктовые салаты

Красивые фруктовые салаты украсят любой стол и станут великолепным завершением обеда или ужина. Такие салаты вы сможете приготовить достаточно быстро, а витамины и минеральные элементы, которые содержатся во фруктах, улучшат не только лишь иммунитет, но и настроение. Вы можете брать…

Закуска морська.

Беремо очищену картоплю та варимо в підсоленій воді, яку нарізаємо кубиками. Змішати з цибулею, нарізаною соломкою, солоними огірками нарізаними кубиками і петрушкою. Залити маринадом, приготованим з оцту, рослинного масла і солі. Викласти суміш гіркою в середині блюда, а зверху радіально…