Воздействие загрязняющих веществ на организм человека.

Загрязненные сверхурочными примесями недоброкачественные пищевые продукты могут вызвать пищевые отравления микробного происхождения, различные инфекционные заболевания и гельминтозы.

Химические вещества в организме человека разносятся кровью и распределяются в органах, тканях и клетках. Количество накапливающихся в организме химических веществ зависит от распределения их в тканях и клетках, микроклимата, способа введения и экспозиции, возраста, пола и других факторов. Благодаря сопротивляемости организма большинство химических веществ и их метаболитов выводится с калом, мочой, выдыхаемым воздухом, затем через кожу и со слюной и грудным молоком.

Токсичность химических веществ характеризуют ее абсолютно смертельной дозой – минимальной дозой, при которой исследуемые животные погибают, а также средней смертельной дозой, при которой погибает 50% из них. Смертельная доза химического вещества выражается в миллиграммах на один килограмм массы тела. Посторонние вещества очень опасны для организма ребенка, когда физиологические защитные барьеры еще недостаточно сформировались, а также для кормящих женщин.

Химические вещества способны накапливаться в организме и проявлять эффект суммации, когда к отрицательному воздействию одного вещества добавляется эффект действия другого. Эти свойства характерны для многих веществ и зависят от их химических и физических свойств (растворимости в воде и жирах). Химические вещества могут депонироваться в печени, мозге, надпочечниках и других органах. Органические соединения цинка, серебра и других растворимых в жирах металлов могут поражать центральную нервную систему.

В процессе метаболизма токсичных веществ могут образовываться новые вещества, ядовитое действие которых более сильно по сравнению с веществами, поступившими в организм. Так, при введении паратиона после альдрина образуется параоксон, токсичность которого значительно выше. Действие некоторых фосфорорганических соединений ослабляется, если предварительно ввести фенобарбитал или хлорциклин.

Химические вещества, попадающие в организм с пищей, могут вызвать раковые заболевания желудка и кишок. Канцерогенными являются минеральные масла и ароматические амины, эпоксидные смолы, лактоны, пероксидные и некоторые алифатические органические соединения. Они вызывают заболевания раком кожи, мочевого пузыря и других органов. К химическим канцерогенным соединениям относятся также 3, 4-бензпирен, 2-ацетиламинофлуорен, 4-диметиламиноазобензол, этилкарбонат, тетрахлорметан и другие. Нитрозодиметиламин и другие нитрозамины часто встречаются в пищевых продуктах.

Микотоксины, являющиеся продуктами жизнедеятельности некоторых низших грибов и растений, вредно действуют на животных и людей. Они обуславливают заболевание эрготизмом, которое сопровождается судорогами, галлюцинациями и т.д. Эта болезнь возникает при потреблении хлеба, выпеченного из муки, которое было загрязнено продуктами жизнедеятельности низших грибов.

Все химические вещества токсичны, если они попадают в организм в большом количестве. Даже безвредные вещества, если они употребляются в больших дозах, могут неблагоприятно воздействовать с нежелательными последствиями. Более 75% всех заболеваний вызывают химические канцерогены, которые попадают в организм с вдыхаемым воздухом пищей и напитками. Особенно опасны канцерогенные соединения арсена – газы, пестициды, косметические средства, табак и т.д.

Вредными считаются вещества, которые при контакте с организмом человека при нарушении требований безопасности могут привести к производственной травме, профессиональному заболеванию или расстройствам в состоянии здоровья, определяемым современными методами как в процессе труда, так и в отдаленные сроки жизни настоящего и последующих поколений. (ГОСТ 12.1.007-76)?

Вредные вещества могут проникать в организм человека через органы дыхания, пищеварительные органы, а также кожи и слизистые оболочки. Через дыхательные пути попадают пары, газо- и пылевидные вещества. Через желудочно-кишечные пути попадают вещества во время глотания или при внесении их в ротовую полость загрязненными руками.

Основным путем поступления промышленных вредных веществ в организм человека есть дыхательные пути. Благодаря огромной (свыше 90 м2) всасывающей поверхности легкого образуются благоприятные условия попадания вредных веществ в кровь.

Вредные вещества, попавшие тем или иным путем в организм, могут вызвать отравление. Степень отравления зависит от токсичности веществ, времени действия, пути проникновения, целей реологических условий, индивидуальных особенностей организма. Острые отравления возникают в результате однократного действия больших доз вредных веществ. Хронические отравления развиваются в результате длительного воздействия на человека небольших концентраций вредных веществ (свинец, ртуть, марганец). Вредные вещества попавшие в организм распределяются в нем неравномерно. Наибольшее количество свинца накапливается в костях, фтора – в зубах, марганца – в печени. Такие вещества обладают свойством образовывать в организме так называемое депо и задерживаться в нем длительное время.

По характеру действия на организм человека вредные вещества делятся на:

общетоксичные вещества, вызывающие отравление всего организма (оксиды углерода, цианистые соединения, свинец, ртуть, бензол, мышьяк и его соединения и другие);
раздражающие – вещества, вызывающие раздражение дыхательных путей и слизистых оболочек (хлор, аммиак, сернистый газ, фтористый водород, оксиды азота, озон, ацетон и другие);
сенсибилизирующие – вещества, действующие как аллергены (формальдегид, разнообразные растворители, лаки на основе нитрозо- и нитросоединений и другие);
канцерогенные – вещества, вызывающие раковые заболевания (никель и его соединения, амины, оксиды хрома, асбест и другие);
мутагенные – вещества, приводящие к изменениям последней информации (свинец, марганец, радиоактивные вещества и другие);
вещества, влияющие на репродуктивную (детородную) функцию (ртуть, свинец, марганец, стирол, радиоактивные вещества и другие).

Вредные вещества, попавшие в организм человека, вызывают нарушение здоровья только в том случае, когда их количество в воздухе превышает предельную для каждого вещества величину. Под предельно допустимой концентрацией (ПДК) вредных веществ рабочей зоны понимают такую концентрацию, которая при ежедневной (кроме выходных дней) работе в течение 8 часов или другой продолжительности (но не более 40 часов в неделю) за время всего трудового стажа не может вызвать профессиональных заболеваний или расстройств в состоянии здоровья, определяемых современными методами как в процессе труда, так и в отдаленные сроки жизни нынешнего и последующих поколений.
По величине предельно допустимой концентрации в воздухе рабочей зоны вредные вещества делятся на четыре класса опасности (ГОСТ 12.1.007-76.):

1-й – вещества чрезвычайно опасные, ПДК менее 0.1 мг/м3 (свинец, ртуть, озон).
2-й – вещества высоко опасные, ПДК 0.1…1.0 мг/м3 (кислоты серная и соляная, хлор, фенол, едкие щелочи).
3-й – вещества умеренно опасные, ПДК 1.1…10.0 мг/м3 (винилацетат, толуол, ксилол, спирт метиловый).
4-й – вещества мало опасные, ПДК более 10.0 мг/м3 (аммиак, бензин, ацетон, керосин).

Необходимо отметить, что в списке ПДК наряду с величиной норматива может стоять буква, указывающая на особенность действия этого вещества на организм человека:

О – остро направленного действия;
А – аллергического действия;
К – канцерогенного действия;
Ф – фиброгенное действие.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *




Enter Captcha Here :