Диета для здорового сердца. Меню на неделю!

Главный враг здорового сердца и сосудов – неправильное питание. Переход к полезному питанию – верный способ избежать инфаркта и проблем с сосудами в пожилом возрасте.

Нужно из меню исключить продукты, содержащие большое количество «плохого» холестерина. Именно это вещество усиливает нагрузку на сердце и сосуды, затрудняет ток крови. Из-за этого может возникнуть инфаркт миокарда и инсульт.

Основа диеты

Показана диета при аритмии, гипертонии, варикозе и других сердечно-сосудистых заболеваниях. Здоровым людям будет полезно соблюдать диету в течение пары недель несколько раз в год – это послужит хорошей профилактикой.

Рацион диеты состоит из:

• нежирной рыбы (тунец, сардины, форель, навага, минтай и т.д.);
• нежирного мяса (крольчатина, индейка, перепела, курица);
• молока и кисломолочных продуктов;
• сухофруктов, семечек, орешков;
• цельнозернового и ржаного хлеба;
• свежих фруктов и овощей;
• соков (овощных и фруктовых), компотов, отвара шиповника;
• круп (кукуруза, пшено, гречка, овес, перловка, булгур, черный и бурый рис).

Диета для сердца исключает из рациона такие продукты:

• жирное мясо и рыбу;
• сливочное масло, жирные молочные продукты;
• копчености, любые колбасы, консервы, соления;
• блюда быстрого приготовления;
• спиртные напитки;
• газированные напитки;
• сдобное тесто, сладости;
• чипсы, соленые орешки, сухарики и т.п.;
• фаст-фуд, кетчуп, майонез и другие промышленные соусы.

В сутки во время диеты употреблять разрешается не более 10 г сахара, 5 г соли и 30 мл растительного масла.

Пример меню на неделю

1 день

• Завтрак: молочная каша из кукурузы с фруктами и семенами кунжута и подсолнечника, апельсиновый сок.
• Обед: овощной суп с кусочком ржаного хлеба.
• Ужин: курица с зелеными овощами и нешлифованным рисом, отвар шиповника.

2 день

• Завтрак: травяной чай с медом, тост с джемом.
• Обед: отварная курица без кожи с цельнозерновым хлебом.
• Ужин: отварная рыба с картофелем в мундире или паровыми овощами, ряженка.

3 день

• Завтрак: фруктовый салатик с йогуртом (натуральным).
• Обед: куриный салат с капустой и кукурузой, заправленный маслом (лучше оливковым).
• Ужин: макароны с кунжутом и томатным соусом, отвар шиповника.

4 день

• Завтрак: мюсли с йогуртом (натуральным) или молоком.
• Обед: сардины с цельнозерновым хлебом, стакан сока.
• Ужин: курица тушеная с овощами, травяной чай.

5 день

• Завтрак: ломтик брынзы, компот из сухофруктов.
• Обед: картофельное пюре с овощной котлеткой, овощной сок.
• Ужин: запеченная рыба с овощами, питьевой натуральный йогурт.

6 день

• Завтрак: молочная овсяная каша с орешками, курагой и изюмом.
• Обед: овощной салат, хлеб с сыром.
• Ужин: макароны с грибами и сметанным соусом, кефир.

7 день

• Завтрак: творог со свежими фруктами или медом.
• Обед: курица с вареным картофелем и овощами.
• Ужин: овощная запеканка, отвар шиповника.