Нажмите "Enter" чтобы переместиться к содержанию

Характеристика насіння соняшника як сировини.

Насіння соняшника має загальну анатомічну будову. Насіння складається із плодової оболонки , насінної оболонки, двох сім’ядоль, по довжині яких розгалужуються жилки майбутнього аркуша.
Вага плодової оболонки, що складається в основному із целюлози, досягає 40 — 43% ваги всього насіння. Насіннєва оболонка служить, у свою чергу, місцем розташування плодової оболонки із сім’ядолями; при відділенні оболонки насіннєва оболонка рветься, частково залишаючись на сім’ядолях, тобто в ядрі; основна частина її попадає в плодову оболонку. Велика кількість олії й білкових речовин утримується в клітках сім’ядоль. Плодова оболонка насіння соняшника має розвинену пористу структуру, що дозволяє їй поглинати значну кількість олії. Ця обставина грає істотну роль при переробці насіння.

Прокомментировать первым

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: