Обычно мы не видим никакой разницы между жирами. Жир — он и есть жир, думаем мы и ошибаемся. Потому что существует несколько видов жиров, и у каждого из них своя специфика.
Более чем 90 процентов пищевых жиров состоит из совокупности молекул трех жирных кислот: насыщенных, мононепредельных и полиненасыщенных. Животный жир обычно состоит из высокого количества насыщенных жирных кислот, а растительный из ненасыщенных. Эти три вида жиров играют различные роли в нашем питании и по-разному влияют на наше здоровье. И вот как это происходит. Читати дальше.. »
Палеобіологи Німеччини пояснили чому динозаври були великими, а їх короткий виклад наводить журнал Nature News.





